オリオモナコ エキストラバージンオリーブオイル ドメニカフィオーレ 500ml

オリオモナコ エキストラバージンオリーブオイル ドメニカフィオーレ 500ml
¥6,480 SOLD OUT
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DOMENICA FIORE MONACO ドメニカフィオーレ モナコ

イタリア、ウンブリア地方のオルヴィエートにあるドメニカフィオーレ農園では現在9500本のオリーブを有機農業方式で栽培している。
殺虫剤を使用せず有機肥料を使用したこだわりの栽培方法によりD.O.P(イタリア、ウンブリア原産地保証)を取得している。
農地はBC400〜500年前は海だったため海泥や貝類の化石が蓄積した他にはない肥沃な土壌と排水に優れた完璧な条件の中でオリーブがすくすくと生育している。

<こだわり>
鮮度や酸化防止にこだわり一般の収穫よりも3〜4週間早い10月1週目に収穫、4時間以内に冷却搾油方式で搾油されるためポリフェノールやビタミン、抗酸化物質の豊富な高品質なエキストラバージンオリーブオイルが完成する。
完成したオイルは14〜16度の温度のステンレスタンクに窒素充填の上密閉され限りなく鮮度を保つ環境にて保管される。
注文が入り次第18/10食品用ステンレスボトルに窒素充填される。「オリーブに恋して」はその最高品質のエキストラバージンオリーブオイルを本質保持を最優先に考え航空便により輸入、お客様のお手元に届くまでオリーブオイルに最適な温度、環境の中で保管している。


生産地 イタリア ウンブリア州 オルヴィエート ドメニカフィオーレ農園
収穫年月 2019年10月
品種  カニーノ





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